Bakso Nyus Punya Menu Baru

Bakso Nyus Jalan Gagak Hitam kembali menghadirkan menu baru yang menjadi andalan, namanya chicken steak chrispy. Menu ini sedikit berbeda dengan menu yang disajikan restoran kebanyakan. Karena memiliki bumbu yang unik.

Manager Bakso Nyus Akil Munawar mengatakan, dari segi  pengolahan ayamnya tidak ada yang luar biasa. Namun yang membedakan chicken steak chrispy ini adalah bumbu, saus steak, dan paduan sayurnya.

Secara teknis lanjut Akil cara membuat  chicken steak chrispy ini  dengan cara memotong ayam  dengan tipis. Daging ayam yang digunakan adalah bagian dadanya. “Bagian dada sengaja dipilih untuk memberikan kenikmatan penuh bagi pelanggan dalam menikmati daging ayam tanpa tulang. Sedangkancara pengolahannya, ayam yang telah dipotong tipis-tipis tadi langsung dibalur dengan telur,” bebernya.
Lebih lanjut Akil mengatakan, setelah daging ayam dibalur dengan telur lalu diberi tepung.

“Pengolahannya dibiarkan beberapa waktu setelah dibalur tepung. Ini untuk memberikan rasa yang lezat. Nah setelah itu baru digoreng,” jelasnya.
Saus steak ini juga dicampur dengan kentang goreng, wortel, buncis, kacang arcis dan jagung. Tujuannya memberikan rasa lezat. Satu porsi dihargai Rp9 ribu.(saz)

—

Ada Juga Cwie Mie

Satu lagi menu andalan Bakso Nyus cwie mie Malang. Penyajian menu yang ini  sesuai dengan proses aslinya. “Ya, menu ini memang disajikan dengan mie. Namun yang menjadikan menu ini istimewa adalah kulit cwie mie, campuran sebagai kelengkapan setiap bahan yang ada dimenu ini, juga saus khas Kota Malang yang memberikan citarasa tersendiri,” ungkap Akil.

Dia mengatakan, cwie mie Malang ini tersaji dengan mie, siomay basah dan goreng, udang, acar, kulit cwie mie, dan saus tomat. “Selain menyajikan mie yang lembut, cwie mie ini juga dilengkapi dengan kulit cwie mie sebagai satu ikon menu ini. Kulit cwie mie ini menghadirkan citarasa yang gurih,” ujarnya.

Selain itu, saus yang memberikan citarasa khas untuk cwie mie ini merupakan saus tomat yang istimewa.
“Campurannya rahasia donk. Tapi dengan saus ini cwie mie akan lebih istimewa,” kata Akil. Selain itu kuah kaldunya juga enak. Satu porsi cwie mie dihargai Rp9500. (saz)

[subjudul]

MENU HARI INI

Kue Semprit Keju Ceri 
Bahan:
- 75 gram mentega
- 100 gram gula halus
- ½ sendok teh bubuk vanilla
- 1 butir kuning telur
- 150 gram keju cheddar parut
- 175 ml santan kental matang, biarkan dingin

Bahan yang dicampur jadi satu:
- 350 gram tepung tapioka
- 1 sendok teh baking powder
- ½ sendok teh soda kue
- 100 gram ceri merah dan hijau, potong-potong kecil

Cara Membuatnya:
- Kocok mentega, gula halus, vanilla hingga putih.
- Masukkan kuning telur, kocok rata.
- Tambahkan keju parut dan santan, kocok rata.
- Terakhir masukkan campuran tepung tapioca, aduk rata
- Semprotkan adonan berbentuk keong dengan spuit berbentuk bintang di atas loyang yang telah dialasi kertas parchment.
- Beri ceri merah dan hijau di atasnya.
- Oven 150 derajat Celsius, 30 menit hingga matang dan kering.
- Angkat dan biarkan dingin.
- Hidangkan/simpan dalam stoples. (net/jpnn)

[/subjudul]

[ketgambar]Chicken Steak siap disajikan[/ketgambar]

[ketgambar]Cwie Mie[/ketgambar]

[ketgambar]Para pelayan ini siap melayani pesanan pengunjung[/ketgambar]